Kurbanlık Hayvan Nasıl Seçilir?

Kurbanlık seçiminde dikkat edilmesi gereken bir çok nokta bulunmaktadır. 

Kurban Edilecek Hayvanın Yaşı ve Cinsi

Kurban edeceğiniz hayvanın cinsine göre ideal yaşı değişim göstermektedir.

-Koyun ve keçiler 1 yıl

-Sığır ve mandalar 2 yıl

-Develerin ise 5 yılını doldurmuş olmaları gerekmektedir.

Not: Altıncı ayını doldurmuş bir koyun 1 yaşını doldurmuş gibi gösterişliyse kurban edilebilir.

Kurbanlık Seçerken Dikkat Edilmesi Gerekenler Nelerdir?

1. Gebe veya yeni doğum yapmış kurbanlık hayvanlar olmamalı.
2. Kurbanlık koyun, keçi, sığır ve mandanın küpesinin olup olmadığına mutlaka bakılmalı.
3. Kurbanlık hayvanın kılları düzgün ve parlak olmalı. Duruşu canlı olmalı.
4. Yarası, yüksek ateşi, pis kokulu ishali veya burun akıntısı olmamalı.

Kurbanlık Hayvanın Yaşı Nasıl Anlaşılır? 

Kurbanlık hayvanların yaşlarını konusunda çiftliğimizde düzgünce tutulan kayıtlardan net yaş öğrenebilirsiniz. Ayrıca kurbanlık hayvanların yaşlarını ve diğer bilgilerini Sakarya kurbanlık için Sakarya Tarım ve Orman Bakanlığı’ndan, İstanbul büyükbaş kurbanlık için İstanbul Tarım ve Orman Bakanlığı’ndan da bilgi alabilirsiniz. Ayrıca sığırların alt çenesinde bulunan iki kalıcı kesici dişin bulunması o hayvanın 2 yaşını doldurduğunu gösterir.

Kurbanlık Hayvanın Kesimi ve Kurban Hissesi 

Son yıllarda çıkan yasalarla birlikte Sakarya kurbanlık hayvanların, İstanbul büyükbaş kurbanlık hayvanların kamusal alanlarda kesimi kesinlikle yasaklanmıştır. Kesilen büyükbaş kurbanlık hayvanların ve küçükbaş kurbanlık hayvanların küpelerinin en yakın İl/İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğüne teslimi şarttır. Kurban kesimi mutlaka tecrübeli ve işinin ehli kişilerce yapılmalıdır. Kesilen kurban etleri bir an önce soğutulmalıdır. Aksi takdirde istenmeyen maddelerin ete geçişi söz konusu olabilir.

Sakarya kurbanlık hayvan ve İstanbul kurbanlık hayvan kesimlerinde Gündüz Besi Çiftliği olarak hizmetinizdeyiz.

Kurban Hissesinin Dağıtımı Nasıl Olmalıdır?

İstanbul kurbanlık hisseleri ve Sakarya kurbanlık hisseleri çiftliğimiz tarafından tartılarak ve eşit kurban paylarına bölünerek paylaştırılır. Kurban etinin paylaştırılması hususunda Diyanet İşleri Başkanlığı’ndaki kaynaklarda bulunan mevcut bilgilere göre kurban eti üçe bölünmelidir. Üçe bölünen kurban etinin bir bölümü kurban kesemeyen yoksul kişilere, bir bölümü akraba; tanıdık veya komşulara, kalan üçüncü bölümü ise evde tüketilmek üzere ayrılır. Bölümler parçalanarak dağıtılmalıdır. Farklı kişilere kurbanlık et dağıtılması hâlinde en az bir öğün yiyebilecekleri kadar et miktarı dağıtılmalıdır.

Sonuç olarak kurbanlık hayvan seçiminde ilk olarak güvenilir ve tecrübeli bir besi çiftliğiyle görüşmelisiniz. Sektörde 40 yılı aşkın süredir hizmet veren Gündüz Besi Çiftliğiyle iletişime buradan geçebilirsiniz.